Au Café Giang, l'œuf est utilisé, en plus du fameux café à l'œuf, pour d’autres boissons: cacao à l'œuf, lait de soja à l'œuf, lait de mange en poudre à l'œuf, et même bière à l'œuf!
LE CAFÉ À L’OEUF À HANOÏ
Vous savez les différents types de café tels que café filtre, espresso, macchiato, café au lait,…Veillez-vous goûter d’une tasse de café à l’œuf ? Il semble drôle mais cette boisson est vraiment délicieuse.
Pénurie de lait frais et un café inspiré du cappuccinoIngrédients
Après la Deuxième Guerre, il est à court de lait frais donc un barista a mis l’œuf à la place de le lait. Celui-là est Mr Nguyen Van Giang. Il a travaillé dans les années 1930 à l'hôtel Sofitel Métropole. Plus tard, il est entré à l'hôtel «Le Coq», là aussi en tant que barista. Puis, il a reçu des bons commentaires de tout ses clients étrangers ou vietnamiens, donc il a décidé d'ouvrir son propre estaminet, qu’il a nommé tout naturellement le Café Giang, avec comme spécialité le café à l'œuf, inspiré du célèbre cappuccino.
Sa particularité vient du jaune d'œuf de poule qu'on fouette avec de la crème avant d´en ajouter au café bien chaud dans un bol de l’eau chaude aussi. Des ingrédients aux goûts contradictoires qui pourtant se combinent à merveille pour donner une saveur extraordinaire, dans laquelle on sent l'amertume du café, l'arôme pénétrant de l'œuf, l’onctuosité de la crème.
La préparation du café à l’œufcafé à l'oeuf à Hanoi
Le jaune d’œuf et le sucre sont battus à pleine vitesse pour obtenir une jolie mousse blanche bien aérienne et très parfumée comme le pain. On verse le café noir instantané dilué très chaud dans une tasse et ajoute délicatement la mousse à l’œuf sur le café. Lorsqu’on le boit, il faut remuer doucement la mousse et mettre chaque petite cuillère à sa bouche pour faire fondre l’œuf battu. L’arôme de l’œuf et l’amertume du café font la saveur originale de ce breuvage.
Un café d’un goût exquis
Vous pouver demander un café à l’œuf froid ou chaud. Le premier type qui contient dans un vert avec un cullier goûte comme un crème de dessert. L’autre se place dans un bol de l’eau chaude à fin de garder votre café au chaud, le café filtre au fond de la tasse se fond dans le jaune d’œuf battu que personne peut jamais résister à sa tentation.
Au Café Giang, l'œuf est utilisé, en plus du fameux café à l'œuf, pour d’autres boissons: cacao à l'œuf, lait de soja à l'œuf, lait de mange en poudre à l'œuf, et même bière à l'œuf!
Le café Giang en particulier et le Hanoi en général garde un secret à attirer tout le monde, allez-y et notre agent aide vous à décoder la séduction de cette vielle ville!
LE CAFÉ À L’OEUF À HANOÏ
Vous savez les différents types de café tels que café filtre, espresso, macchiato, café au lait,…Veillez-vous goûter d’une tasse de café à l’œuf ? Il semble drôle mais cette boisson est vraiment délicieuse.
Pénurie de lait frais et un café inspiré du cappuccinoIngrédients
Après la Deuxième Guerre, il est à court de lait frais donc un barista a mis l’œuf à la place de le lait. Celui-là est Mr Nguyen Van Giang. Il a travaillé dans les années 1930 à l'hôtel Sofitel Métropole. Plus tard, il est entré à l'hôtel «Le Coq», là aussi en tant que barista. Puis, il a reçu des bons commentaires de tout ses clients étrangers ou vietnamiens, donc il a décidé d'ouvrir son propre estaminet, qu’il a nommé tout naturellement le Café Giang, avec comme spécialité le café à l'œuf, inspiré du célèbre cappuccino.
Sa particularité vient du jaune d'œuf de poule qu'on fouette avec de la crème avant d´en ajouter au café bien chaud dans un bol de l’eau chaude aussi. Des ingrédients aux goûts contradictoires qui pourtant se combinent à merveille pour donner une saveur extraordinaire, dans laquelle on sent l'amertume du café, l'arôme pénétrant de l'œuf, l’onctuosité de la crème.
La préparation du café à l’œufcafé à l'oeuf à Hanoi
Le jaune d’œuf et le sucre sont battus à pleine vitesse pour obtenir une jolie mousse blanche bien aérienne et très parfumée comme le pain. On verse le café noir instantané dilué très chaud dans une tasse et ajoute délicatement la mousse à l’œuf sur le café. Lorsqu’on le boit, il faut remuer doucement la mousse et mettre chaque petite cuillère à sa bouche pour faire fondre l’œuf battu. L’arôme de l’œuf et l’amertume du café font la saveur originale de ce breuvage.
Un café d’un goût exquis
Vous pouver demander un café à l’œuf froid ou chaud. Le premier type qui contient dans un vert avec un cullier goûte comme un crème de dessert. L’autre se place dans un bol de l’eau chaude à fin de garder votre café au chaud, le café filtre au fond de la tasse se fond dans le jaune d’œuf battu que personne peut jamais résister à sa tentation.
Au Café Giang, l'œuf est utilisé, en plus du fameux café à l'œuf, pour d’autres boissons: cacao à l'œuf, lait de soja à l'œuf, lait de mange en poudre à l'œuf, et même bière à l'œuf!
Le café Giang en particulier et le Hanoi en général garde un secret à attirer tout le monde, allez-y et notre agent aide vous à décoder la séduction de cette vielle ville!
Bohémienne. L’âme d’aventure. Je me suis installée à Aix-en-Provence depuis 2010 pour faire les études en Management Culturel et en Lettres Modernes à la Fac de Lettres d’Aix.
Mon cœur balance entre la terre campagnarde de l’Indochine et le ciel bleu méditerranéen.
Vietnamienne native, à 26 ans, le cœur rempli d’amour pour mon pays, j’ai envie de faire découvrir aux voyageurs du monde toute la grandiosité de ses régions montagneuses du nord, la splendeur de sa baie d’Ha Long, la beauté noble de la cité impériale, ainsi la douceur des rives du Mékong avec son delta parsemé des villages flottants.
Notre équipe locale est prête de vous offrir le Vietnam , Laos et Cambodge , des pays qui sont riches de cultures millénaires, d’une histoire en perpétuel mouvement, de peuple aux traditions fortes et de paysages grandioses. Nous sommes des artisans de votre rêve. Des orfèvres du voyage. Des passionnés. Qui aimons partager, faire savoir, faire connaître, faire découvrir…
Voyager dans la montagne du Vietnam, c'est à la fois, comtempler au petit matin les rizières en terrasse à l'apparition des premiers rayons du soleil, immerger chez l'habitant dans leur maison traditionelle, entendre de loin les pas des buffles, les bruits des paysans qui s'invitent au travail... En toute simplicité !
« Depuis mon enfance, j’ai toujours été baigné dans des voyages aux quatre coins du monde. Mais depuis mon retour au Vietnam, c’est ici que j’ai décidé de m’installer car mon pays natif est tout simplement merveilleux. Par goût de contacts et de services, c’est tout naturellement que j’ai envie de partager ma passion aux voyageurs afin qu’ils puissent vivre aussi des moments inoubliables ».
J’ai découvert le Vietnam pour la première fois en 2006 en compagnie de Tu. Dès la première fois, j’ai été séduit par la multiplicité des aspects intéressants. Tant les paysages que la culture, la gastronomie, l’histoire, les couleurs des minorités, la gentillesse des gens, leur volonté de travailler et de progresser, toutes ces caractéristiques m’ont poussé à revenir au Vietnam en tout 7 fois actuellement.
Avec des critères de luxe, La flotte de Pelican compte 3 bateaux Pelican identiques. Chaque bateau a 22 cabines dont bars, restaurants et une terrasse pour regarder le soleil (sun-deck) qui vous...
Indochina Junk a mis l’accent sur le développement de bateaux de luxe pour amener les clients vers les régions éloignées dans la baie, et former leur employés dans les plus hauts standards de service...
Perla Dawn Sails propose une croisière hors des sentiers battus vers la baie de Lan Ha, la partie sud de la baie d'Halong, où les paysages pittoresques ne diffèrent pas de ceux de la baie d'Halong.
Bai Tho est une jonque traditionnelle, vous aurez des séjours intimes dans votre cabine qui est aussi assez grande pour vous donner le confort. Croisière avec la jonque Bai Tho est un moyen idéal pour...
Inspiré par jonque en bois du 14ème siècle , les jonques de la compagnie Annam ont été conçues de façon unique par la main des artistes , avec un intérieur luxueux et une large sélection de 5 à un...
Bohémienne. L’âme d’aventure. Je me suis installée à Aix-en-Provence depuis 2010 pour faire les études en Management Culturel et en Lettres Modernes à la Fac de Lettres d’Aix. Mon cœur balance entre la terre campagnarde de l’Indochine et le ciel bleu méditerranéen.