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Gastronomie de Hue

Gastronomie de Hue- les spécialités immanquables

 10:39 10/06/2019

Hue était la capitale du Vietnam de 1802 à 1945, ainsi la situation historique a poussé au développement d’une cuisine raffinée, aux goûts complexes et subtils élevée au rang d’art. La nature bénit cette destination avec des ingrédients abondants et frais, de la mer, de la rivière des Parfums, sur les champs ou dans les jardins

Boulettes de riz gluant

Boulettes de riz gluant et fête des aliments froids

 14:24 31/03/2019

Au 3è jour du troisième mois de l’année lunaire, se déroule la fête des aliments froids, qui est d’origine chinoise. Au Vietnam, on l’appelle « Tết Hàn Thực », c’est-à-dire « la Fête à manger des aliments froids », pour laquelle on prépare deux sortes de « bánh trôi », « bánh chay » - les boulettes de riz gluant cuit avec la farce au sucre et au haricot mungo.

plat traditionnel Hanoi

Top des plats en été au Vietnam

 09:43 29/05/2018

 La cuisine vietnamienne est sans doute l’une des meilleures au monde, elle reflète la diversité culturelle et ethnique du pays. Les odeurs, les couleurs, les goûts,…resteront longtemps dans vos souvenirs de voyage. Dans les restaurants, sur les marchés, les étals de rue, les familles,…vous aurez l’occasion de découvrir les saveurs multiples de cette gastronomie. Un vrai bonheur pour vos papilles !
Chaque voyage, pour nous, c'est une expérience innoubliable pour le dégustation des spécialités régionales. Par cet article, nous vous guiderons à choisir les lieux pour gouter tels plats

Nom hoa chuoi ngon

Cuisine à base de légumes et sauce de saumure (Nuoc mam)

 22:54 16/12/2016

La cuisine Vietnamienne apprécie l’appétit des repas en manière d’associer des alimentations de saisons. D’une part, on préfère des légumes abondants durant toute l’année. D’autre part, la cuisine vietnamienne se caractérise par l'omniprésence de la sauce de saumure (nước mắm) qui donne le goût à leurs mets

Yang - Yin dans la cuisine vietnamienne

Yang - Yin dans la cuisine vietnamienne

 16:13 05/12/2016

Le Yin-Yang est une théorie propre à la pensée orientale qui exerce une influence importance sur tous les secteurs. Au Vietnam, les règles du Yin-Yang sont appréciées dans toutes activités, notamment la cuisine pour faire des bons repas et une bonne santé.

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