Top de los platos en verano a Vietnam

Cada viaje, para nosotros, es una experiencia inolvidable para degustar especialidades regionales. Mediante este artículo, le guiaremos para elegir los lugares para degustar dichos platos

En Vietnam, hace calor en el verano, a los vietnamitas no les gustan los platos calientes. Comen mucha luz, platos refrescantes. Descubre con nosotros una lista de platos conocidos y apreciados en los días soleados de Vietnam.

1. Las ensaladas  

Uno de los platos esenciales para los vietnamitas durante el verano es la ensalada. Utilizamos frutas no maduras como papaya, mango, flores de plátano, tallos de loto para hacer diferentes ensaladas. Estas ensaladas, que son coloridas y perfumadas, combinan perfectamente todos los sabores con todas las texturas deseadas: crujientes, suaves y refrescantes. Si eres fanático de las ensaladas, seguramente olerás ensaladas vietnamitas como: ensalada de pollo con plátano, ensalada de papaya verde, ensalada de agua, ensalada de mango verde con camarones

 

2. Pho cuon

Es un plato muy conocido de la gastronomía de Hainan. Es simplemente un rollo de pastel de arroz relleno de carne, hierbas y ensaladas. Se sirve con una salsa Mam Nuoc que consiste en salsa de pescado, chile, jugo de limón, azúcar y una pequeña ensalada de papaya. Todo crea un delice y único.

3.Rollo de primavera

Frescos y ligeros, los rollitos de primavera son una de las comidas vietnamitas más populares fuera del país. Consisten en fideos de arroz, rebanadas de panceta, camarones, algunos brotes de soja, mentas o algunas hierbas aromáticas según el gusto. Todo está envuelto en una lámina delgada de arroz crudo y se sirve con una salsa de pescado agridulce preparada con limón, chile, ajo, azúcar ... Con una cocina exótica, puede reemplazar la carne de cerdo con pollo, carne de res o incluso mariscos y agregar pepino, zanahorias para variar los gustos.

4. Bun Cha 

Este plato, conocido en la cocina vietnamita, se prepara con panceta de cerdo a la parrilla y se sirve con fideos de arroz y muchas ensaladas y hierbas. Sumergimos todo en un bol con salsa de pescado agregando hierbas aromáticas.

5. Bo Bun - Fideos con ternera salteada

Es un plato delicioso de Vietnam del Sur. A diferencia de Bun Bo Hue, una sopa de fideos con cerdo y ternera, la del Sur es simplemente una especie de ensalada con fideos de arroz, carne de res salteada, maní molido, ensaladas y hierbas. ¡Este delicioso, refrescante, muy completo y dietético plato hará las delicias de todas las papilas gustativas!

6, Phở, la sopa de carne o de pollo: 

Originalmente de Hanoi, este plato se ha hecho nacional y conocido en todo el país o incluso en el extranjero. Considerado el alma de la cocina vietnamita. Esta sopa ha sido clasificada por CNN entre los 28 platos más conocidos del mundo. Esta especialidad de fideos de arroz se come a menudo en el desayuno. En los restaurantes especializados de Pho, se necesita mucho tiempo para preparar el mejor caldo a base de huesos y especias. Cuando la sopa se usa con caldo caliente, se preparan o se mezclan rodajas finas de carne hervida y de carne cruda, o el pollo se prepara con cilantro, chalotes de limón, rodajas de ajo y chile. Una delicia !